锅内倒油，大火烧热

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(相关资料图)

豆腐切成大小均匀的豆腐块，转中小火，倒入油炸

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炸至两面金黄后捞出，待用

5

锅内剩油，再次烧热

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转中火，放适量蒜片

7

适量葱段，爆香

8

胡萝卜切大小均匀的片，放入少量

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黄瓜切成大小均匀的片，放入适量

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锅内倒入适量烤鱼调料，翻炒均匀

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倒入炸好的豆腐块

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翻炒均匀入味即可

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起锅装盘

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香辣炒豆腐完成

烹饪技巧

调料已经很有味了，喜欢更加重口味的，可以根据自己喜好再加盐、味精等